Ceviche di orata fresco fresco
Ceviche di orata fresco fresco
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Per il leche de tigre
Prezzemoloq.b.
Ghiaccioloq.b.
Mentaq.b.
Cm zenzero1
- Per servire
Peperonciniq.b.
Cipolla rossaq.b.
Anacardiq.b.
Mais tostatoq.b.
Menta e prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Affetta la mezza cipolla, il cipollotto e un peperoncino fresco
STEP 2
Metti tutto in frullatore con alcuni pezzetti di orata e mezzo limone
STEP 3
Aggiungi sale, zenzero e ghiaccio e frulla fino a ottenere uno smoothie
STEP 4
Setaccia tutto e aggiungi l'orata tagliata a cubetti al liquido
STEP 5
Lascia marinare per mezz'ora
STEP 6
Servi con cipolla rossa affettata, mais tostato, anacardi, frutto della passione
STEP 7
Aggiungi un trito di menta, prezzemolo e peperoncino
Lo chef consiglia:
Se non hai sbatti o ti inquieta frullare il pesce, puoi seguire lo stesso procedimento senza frullare ma preparando una marinata più light solo olio, limone, sale, pepe, erbe e cipollotto fino
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Domande e recensioni