Cestino di fichi con formaggio e fiori di zucca
Cestino di fichi con formaggio e fiori di zucca
Introduzione
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Ingredienti
Fichi11Â
Fiori di zucca50Â g
Mortadella2Â fette
Prosciutto cotto2Â fette
Procedimento
STEP 1
Mettere le fette di prosciutto cotto e mortadella capovolte in un cestino di alluminio e infornare a 180 gradi per 13 minuti
STEP 2
Tagliare i fichi in quattro pezzi e mettere il formaggio a pezzettini in un piatto
STEP 3
Dopo la cottura del prosciutto cotto e mortadella, lasciarli capovolti finché i fichi sono cotti e il formaggio si è sciolto
STEP 4
Infornare i fichi con i formaggi a 175 gradi per 5 minuti
STEP 5
Cuocere i fiori di zucca in una pentola sul gas per 5 minuti
STEP 6
Dopo la cottura dei fiori di zucca, aggiungerli ai fichi per 2 minuti
STEP 7
Togliere la mortadella e il prosciutto cotto dal cestino e disporre i cestini con i fichi intorno e al centro i fiori di zucca con sopra i fichi
Lo chef consiglia:
Un piatto super semplice da fare. Un consiglio? Non far sciogliere troppo il formaggio perché i fichi si afflosciano. Non devono essere sicurissime i fichi.
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Amare il cibo pugliese e cibo italiano. Passo per passo spiego le mie ricette. La mia passione è cucinare.
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