STEP 1

Sbucciare le pere, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti.

STEP 2

In una padella scaldare il burro, aggiungere le pere, lo zucchero di canna, un goccio di vino bianco e proseguire la cottura per 10 minuti circa, unendo, se necessario, un po’ d’acqua.

STEP 3

Ora prendere l’ingrediente che darà un tocco speciale alla ricetta: il Cremosissimo L’originale Bergader che, prodotto con il miglior latte delle Alpi seguendo le tradizionali ricette dei mastri casari, è un formaggio a pasta molle che custodisce nel suo tenero cuore cremoso tutto il sapore della montagna. Tagliarlo a pezzetti.

STEP 4

Tritare le noci.

STEP 5

Spennellare tre quadrati di pasta fillo con un mix di olio e acqua, sovrapporli e posizionarli all’interno degli stampini.

STEP 6

Distribuire all’interno dei cestini un po’ di noci tritate, le pere a cubetti e cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 6 minuti circa, fino a quando i cestini risulteranno leggermente dorati.

STEP 7

Poi aggiungere al centro qualche pezzetto del Cremosissimo L’originale Bergader e ultimare la cottura in forno per qualche minuto.

STEP 8

Completare i cestini con le noci, un po’ di miele, un pizzico di sale e una macinata di pepe a piacere, e il nostro antipasto è pronto per essere servito.