STEP 1

Dobbiamo srotolare i fogli di pasta fillo e li stendiamo bene su una superficie piana.

STEP 2

Spalmiamo il gorgonzola che avremmo tirato fuori dal frigo in modo da renderlo cremoso.

STEP 3

A questo punto arrotoliamo nuovamente i fogli di pasta fillo insieme al gorgonzola.

STEP 4

Tagliamo in parti uguali, creando quelli che diventeranno le nostre girelle.

STEP 5

Prepariamo la pera l’affettiamo a rondelle togliendo i semi, utilizzeremo le fette ricavate come basi per adagiare le girelle.

STEP 6

Prendiamo lo stampo da sei per muffin, quindi ci spalmiamo un po’ di miele.

STEP 7

Appoggiamo le fette di pera e adagiamo sopra le girelle.

STEP 8

Completiamo il tutto con un puff di olio.

STEP 9

Preriscaldiamo il fornetto a friggitrice ad aria per qualche minuto prima di infornare le girelle.

STEP 10

Facciamo cuocere per 15/20 minuti a 180°C

STEP 11

Nel forno tradizionale facciamo cuocere sempre a 180°C per 25/30 minuti.

STEP 12

Una volta pronte sforniamo le lasciamo intiepidire e condiamo con altro miele.