Cestini di sfoglia con gamberetti in salsa rosa
Cestini di sfoglia con gamberetti in salsa rosa
Introduzione
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Ingredienti
pasta sfoglia rettangolare1 rotolo
gamberetti già puliti400 g
mango50 g
calvé salsa rosaq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa sbollentare qualche minuto i gamberetti.
STEP 2
Scolare e lasciar raffreddare completamente.
STEP 3
A questo punto tagliare i sei parti la sfoglia ed adagiarla in uno stampo per i muffin ricreando dei cestini.
STEP 4
Bucherellare il fondo della sfoglia e spennellare con un uovo.
STEP 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
STEP 6
Lasciar raffreddare.
STEP 7
In una ciotola unire i gamberetti, il mango tagliato a cubetti e la salsa rosa Calvé ed amalgamare il tutto.
STEP 8
Riempire i cestini e decorare con qualche fettina di mango e prezzemolo.
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