Ricetta Cestini di broccoli ripieni di flaviafloow
Ricetta Cestini di broccoli ripieni di flaviafloow

982

Antipasti

Cestini di broccoli ripieni

Facile

Un piatto facile e veloce quando devi "improvvisare" una cena, un antipasto sfiziono, un "trucchetto" per far mangiare le verdure al tuo bambino..

Un piatto facile e veloce quando devi "improvvisare" una cena, un antipasto sfiziono, un "trucchetto" per far mangiare le verdure al tuo bambino..

Ingredienti

15

Porzioni

Utente Floow
Potete sostituire il tritato con tocchettini piccoli di pollo o tacchino, in questo caso aggiungete del pomodorino tagliato a cubetti.
- Floow

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Cestini di broccoli ripieni

1 di 4

Per prima cosa tritiamo carota e cipolla che andranno fatti appassire con un filo d'acqua, poi aggiungere il tritato e quando sarà rosolato unire il concentrato. Aggiustare di sale e grattare la noce moscata. Far "tirare" e spegnere.

2 di 4

Prepariamo i cestini, mettendo nel mixer i broccoli, il parmigiano e il pecorino, le uova, i due cucchiai di olio e mixare, spostare in una ciotola e amalgamare con il pangrattato fino a quando il composto risulterà asciutto.

3 di 4

Prendendo un pò di impasto e stringendolo tra le mani, non dovrà ne attaccarsi ne spaccarsi. Prendere gli stampi per i muffin oliarli e formare i cestini che andranno cotti i forno a 180° per una ventina di minuti.

4 di 4

Intanto tagliare a dadini piccoli il formaggio, a fine cottura, riprendere i cestini riempirli con il tritato, una manciata di formaggio e infornare di nuovo fino a quando sarà sciolto. Dopodiché tirare fuori dal forno, lasciar freddare e sformare.