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ricette/Antipasti/Polpette di broccoli e certosa

Ricetta Polpette di broccoli e certosa di giadaconti
Ricetta Polpette di broccoli e certosa di giadaconti

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ricette/Antipasti/Polpette di broccoli e certosa

Antipasti

Polpette di broccoli e certosa

30m

Facile

Un ottimo finger food facile, veloce, sano e gustoso per apprezzare molto di più i broccoli :)

di

Giada Conti

Un ottimo finger food facile, veloce, sano e gustoso per apprezzare molto di più i broccoli :)

Ingredienti

3

Porzioni

broccolo di media grandezza

0.5

abbondanti di pangrattato

4

certosa

120 g

grana padano

30 g

latte

50 ml

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Noce moscata

q.b.

olio extravergine

2

Procedimento

1 di 5

Lavate il broccolo, dividetelo in cimette e cucinatelo a vapore. Quando i broccoli saranno cotti trasferiteli in una ciotola piena fi acqua fredda in modo da mantenerne il colore verde.

2 di 5

Tritateli e ponete la purea in una ciotola, aggiungete il pangrattato, il latte, la certosa, il grana e iniziate ad impastare. Aggiungete un pizzico di sale e di noce moscata.

3 di 5

Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto, aggiungendo all’occorrenza ancora pangrattato oppure latte.

4 di 5

Formate con l’impasto delle polpette, passatele nel pangrattato avanzato (io l’ho aromatizzato con sale, origano, erba cipollina e prezzemolo) e sistematele in una teglia da forno.

5 di 5

Infornate le polpette a 200°C per 15 minuti circa e.. buon appetito 😋

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