STEP 1

Mettere in una ciotola la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e la buccia d'arancia grattugiata (se si usa l'ammoniaca scioglierla in un po di latte e versarla nell'impasto).

STEP 2

Unire le uova, il burro sciolto e un po di latte.

STEP 3

Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e far riposare per mezz'ora.

STEP 4

Creare dei cilindri ed intrecciarli tra loro dando la forma di una corona.

STEP 5

Spennellare con il tuorlo e latte, inserire le uova sode e coprire con le codette di zucchero.

STEP 6

Stendere l' impasto rimasto con il matterello e ricavare con le formine colombi, coniglietti e pecorelle.

STEP 7

Infirnare a 180° per 20 minuti.