STEP 1

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero finché non diventino spumose.

STEP 2

Aggiungete il latte lo strutto e la buccia grattugiata del limone e incorporate tutti gli ingredienti.

STEP 3

Aggiungete il lievito e la farina e lavorate l'impasto con le mani,l'impasto deve essere morbido ma non appiccicoso.

STEP 4

Continuate la lavorazione su una spianatoia, impastare bene e dare la forma che desideate.

STEP 5

Adagiate il pandolce nelle teglie da forno, spennelate con il tuorlo d'uovo e decorate a vostro piacere e fantasia con lo zucchero e le codette colorate.

STEP 6

Cuocete il pandolce in forno statico a 180°/200° per circa 30/40 minuti.

STEP 7

Sfornate, fate raffreddare e gustate il pandolce!