STEP 1

Mettete in una pentola alta il burro la farina il pizzico di sale e farlo tostare

STEP 2

A questo punto aggiungere la panna e il latte quando la salsa si sarà addensata toglierla dal fuoco e aggiungere il cucchiaio di senape

STEP 3

Grattugiare tutto il formaggio

STEP 4

Rendere a pezzetti piccolissimi il pane senza la crosta e tritare il timo

STEP 5

Unire alla salsa preparate in precedenza tutti i formaggi grattati

STEP 6

A questo punto prendete una teglia da forno versatevi il cavolfiore versateci sopra tutta la salsa coi formaggi

STEP 7

A finire sopra mettiamo il pane sbriciolato e il timo fresco tutto in forno almeno 15 minuti a 200 gradi ed essendo tutti i forni un po' diversi aiutatevi con gli occhi deve essere gratinato buon appetito