STEP 1

Versare nella ciotola la farina di riso. Unire la zucchero , il lievito, il sale e mescolare. Unire la granella di mandarino.

STEP 2

Sbattere leggermente l'uovo ed unirlo alle polveri, mescolare e aggiungere il burro ammorbidito. Mescolare il composto nella ciotola.

STEP 3

Unire le parti liquide: l'essenza di vaniglia, il liquore all'anice e il latte ( in 2 volte)

STEP 4

Impastare con le mani e formare un panetto morbido.

STEP 5

Coprire con pellicola e mettere in frigorifero x 20 minuti.

STEP 6

Riprendere il panetto e prelevare dei pezzetti d'impasto e formare delle palline di circa 8 g circa.

STEP 7

✅Consiglio di inumidirsi leggermente le mani per formare le castagnole

STEP 8

Disporle su di un piatto.

STEP 9

Scaldare l'olio di semi in una pentola a bordi alti .

STEP 10

Quando arriverà a 170 °,cuocere le castagnole poche alla volta, per 3 minuti. (Finché saranno dorate) .

STEP 11

Mettere a scolare su carta assorbente

STEP 12

Spolverare di zucchero ancora tiepide.