STEP 1

Per la frolla: mescolando lo yogurt con la fecola di patate, poi andremo ad aggiungere l’olio, lo zucchero, il lievito con un pizzico di sale e la scorza grattugiata di limone.

STEP 2

Versate a poco a poco la farina iniziando a impastare finché non otterrete un composto che non si attacchi alle mani. Stendete la frolla con il matterello, trasferite nei mini stampi da crostata.

STEP 3

Bucherellate la base con una forchetta e ricoprite con dei ceci affinché non si gonfi in cottura. Cuocete a 180 gr per circa 25 minuti. Fate raffreddare prima di toglierle dallo stampo.

STEP 4

Per la crema alla vaniglia: sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene. In un pentolino portate a bollore la bevanda di riso insieme alla bacca di vaniglia che avrete inciso per estrarre i semi.

STEP 5

Unite il composto solido al latte , continuate a far bollire finché la crema non si addenserà . Fate raffreddare la crema coperta da pellicola trasparente .

STEP 6

Una volta che la nostra crema sarà bel fredda, possiamo guarnire i nostri gusci di folla. Decoriamo con le fragole 🍓.