STEP 1

Prepara la frolla: in una ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema.

STEP 2

Aggiungi l’uovo, poi le farine setacciate con il lievito e il sale. Non Impasta fino a ottenere un panetto morbido. Avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.

STEP 3

Forma i biscotti: stendi la frolla a circa 5 mm di spessore.

STEP 4

Ritaglia dei cerchi (con un bicchiere o uno stampino), metti al centro un cucchiaino di crema di marroni e richiudi con un altro disco, modellando a mano la forma a castagna.

STEP 5

Cuoci: disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 180°C per circa 12–15 minuti, finché sono dorati.

STEP 6

Decora: una volta freddi, intingi la parte superiore dei biscotti nel cioccolato fondente fuso per creare l’effetto “guscio” della castagna.

STEP 7

Lascia raffreddare: fai solidificare il cioccolato su una griglia o carta forno