BUNDT CAKE AL CIOCCOLATO E CASTAGNE
BUNDT CAKE AL CIOCCOLATO E CASTAGNE
Introduzione
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Ingredienti
Farina di castagne300 g
Cioccolato fondente 70%100 g
N Uova medie3
Latte intero250 ml
Burro50 g
N Arancia bio zeste1
Lievito per dolci8 g
Pizzico Sale1 pizzico
Burro per tortieraq.b.
Farina per spolvero tortieraq.b.
zucchero muscovado50 g
zucchero semolato50 g
Procedimento
STEP 1
In un pentolino facciamo sciogliere il burro insieme al cioccolato tagliato a pezzetti.
STEP 2
In una ciotola mettiamo le uova con gli zuccheri e il pizzico di sale, lavoriamo il composto sino a renderlo bello spumoso.
STEP 3
Aggiungiamo il cioccolato e lavoriamo ancora con le fruste.
STEP 4
Aggiungiamo poco alla volta la farina insieme al lievito setacciati, mettendo a filo anche il latte.
STEP 5
Per ultimo mettiamo le zeste di arancia.
STEP 6
Imburriamo e infariniamo lo stampo e versiamo l' impasto.
STEP 7
A forno già caldo inforniamo a 180° per 40/45 minuti.
STEP 8
Una volta raffreddata possiamo tagliarla e gustarla in tutta la sua bontà.
Lo chef consiglia:
Se non avete lo stampo per la bundt cake, potete usare una tortiera a cerniera dal diametro 20, o un semplice stampo per ciambella.
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.
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