STEP 1

Incidete tutte le castagne con un taglio orizzondale. Mettetele in una pentola. ricopritele d’acqua, portate a bollore e fatele cuocere per circa 2030 minuti.

STEP 2

Trascorso il tempo di cottura, scolatele e iniziate a sbucciarle ancora calde. Trasferite le castagne in un mixer e tritatele fino ad ottenere un composto granuloso

STEP 3

In una pentola scaldate lo zucchero e il miele. fino a quanto il composto sarà completamente sciolto.

STEP 4

Aggiungetelo alle castagne tritate e frullate il tutto, fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

STEP 5

Fate sciogliere il cioccolato spezzettato a bagno maria e aggiungetelo al composto di castagne. Mescolate con una spatola e successivamente frullate a lungo per omogeneizzare il tutto.

STEP 6

Versate l’olio di girasole e amalgamate bene.

STEP 7

Aggiungete il burro e continuate a mescolare.Una volta amalgamate il tutto, continuate a mescolare fino ad ottenere una crema.

STEP 8

La crema spalmabile di castagne e cioccolato è pronta per essere spalmata su una fragrante fetta di pandoro, oppure farcire i vostri dolci.