Ricetta Torta Brownie con farina di castagne di Ortensio

140

Dolci

Torta Brownie con farina di castagne

50m
Facile

Adoro il Brownie, adoro la cioccolata e in particolare la gianduia, ho unito i due usando la farina di castagne, per renderla Gluten Free oltre che dargli un gusto particolare, la tapioca, la granella di nocciole, una decorazione di gianduiotti e tanto tanto cioccolato.

Adoro il Brownie, adoro la cioccolata e in particolare la gianduia, ho unito i due usando la farina di castagne, per renderla Gluten Free oltre che dargli un gusto particolare, la tapioca, la granella di nocciole, una decorazione di gianduiotti e tanto tanto cioccolato.

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Torta Brownie con farina di castagne

Passaggio 2801 della ricetta Torta Brownie con farina di castagne

1 di 8

Preriscaldare il forno statico a 175 ° C. Foderare il fondo rialzato di una forma furba, per capirci quella con incavo, da 20 cm con carta forno. Ciò renderà la torta brownie facile da rimuovere dalla forma.

Passaggio 2802 della ricetta Torta Brownie con farina di castagne

2 di 8

Mettere il burro e il cioccolato e far sciogliere insieme nel microonde mescolando spesso per evitare che il cioccolato si bruci. Setacciare le farine di castagne e tapioca in una piccola ciotola e mettere da parte (la farina di castagne tende a formare grumi, quindi non saltare questo passaggio).

Passaggio 2803 della ricetta Torta Brownie con farina di castagne

3 di 8

Nel frattempo, mettere le uova, lo zucchero e il sale nella ciotola e con delle fruste montare a velocità medioalta, fino a quando la miscela è molto leggera e soffice, circa 5 minuti. Aggiungi la vaniglia e poi la miscela tiepida di burro e cioccolato.

Passaggio 2804 della ricetta Torta Brownie con farina di castagne

4 di 8

Aggiungere la miscela di farina e mescolare con una spatola fino a ad amalgamare bene il composto, assicurandosi che tutta la farina sia incorporata, aggiungere la granella di nocciole ed incorporala al composto e infine mezza bustina di lievito.

Passaggio 2805 della ricetta Torta Brownie con farina di castagne

5 di 8

Versare il composto nella forma e cuocere la torta brownie fino a quando la parte superiore non viene gonfiata e uno stuzzicadenti inserito nel centro esce con appena umida, circa 2530 minuti. Lascia che la torta brownie si raffreddi completamente.

Passaggio 2806 della ricetta Torta Brownie con farina di castagne

6 di 8

Per la Ganache alla Gianduia: Mettere la panna e il miele a bollore in un pentolino poi aggiungere la cioccolata a scaglie e con una spatola amalgamare e infine aggiungere il burro a temperatura ambiente.

Passaggio 2807 della ricetta Torta Brownie con farina di castagne

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Riempire con la ganache alla gianduia l’incavo della Torta Brownie e mettere in frigo per 1 ora.

Passaggio 2808 della ricetta Torta Brownie con farina di castagne

8 di 8

Per decorare la Torta Browni, con farina di castagne e ganache alla gianduia Gluten Free, ho usato la parte di ganache avanzata, dei gianduiotti e tutta la fantasia di ognuno di noi.

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