STEP 1

Per prima cosa ho fatto la crema.

STEP 2

Ho sciolto a fiamma bassa lo zucchero con i tuorli, ho aggiunto il latte a filo e la farina ed ho portato a bollore.

STEP 3

Una volta addensata, ho aggiunto la crema al Pistacchio ed ho amalgamato.

STEP 4

Ho fatto raffreddare e dopo ho riempito i bignè.

STEP 5

Ho sciolto a bagnomaria la crema spalmabile al Pistacchio e ciò ho tuffato dentro i bignè.

STEP 6

Infine ho decorato con Granella di Pistacchio.