STEP 1

metti ammollo l’uvetta per circa 5min. poi strizza e mettila da parte

STEP 2

in una ciotola, mescola la farina di castagne con l’acqua fino ottenere un impasto liquido, (deve sembrare una crema) , a questo punto aggiungi 3/4 della quantità di pinoli e di uvetta, un pizzico di sale e amalgama

STEP 3

preriscaldare il forno a 180°, versa la crema ottenuta in un stampo dai bordi bassi e cospargi la superficie con i restanti pinoli, uvetta, rosmarino, olio e sale quindi inforna lasciando cuocere in forno statico per circa 15 min (deve rimanere umida dentro!) lascia raffreddare e gusta!