STEP 1

Sciogliere lo zafferano nel rum e lasciar riposare;

STEP 2

nel frattempo sciogliere in un pentolino il burro insieme al latte a cui andremo, una volta intiepidito, ad aggiungere il nostro rum aromatizzato;

STEP 3

Montare uova, zucchero e vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso a cui aggiungere un po' alla volta farina, fecola e lievito, precedentemente setacciati, e il composto allo zafferano.

STEP 4

Cuocere a 180' per circa 35/40 minuti (fare sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura). Lasciar intiepidire prima di sfornare.

STEP 5

A gusto, glassare o ricoprire a piacere. In questo caso: cioccolato bianco e scaglie di fondente.