Torta Castagnaccio
Torta Castagnaccio
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Battete al coltello le noci e pulite un rametto di rosmarino.
STEP 2
Setacciate totalmente la farina, aggiungete l'acqua ed iniziata ad amalgamare l'impasto con una frusta unendo metà delle noci e dei pinoli oltre al sale.
STEP 3
Prendete una teglia dal diametro di 32 cm ed ungetela con parte dell'olio. A questo punto versate sopra l'impasto ed aggiungete sopra di esso qualche foglio di rosmarino ed i pinoli e le noci rimaste.
STEP 4
A questo punto unite l'olio rimasto versandolo sopra l'impasto ed infornate a 195 gradi per 35 minuti.
Lo chef consiglia:
Nella ricetta originale si aggiungerebbe anche l'uvetta ma in questo caso ho voluto provare una ricetta alternativa.
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