STEP 1

Preparare la pasta frolla, coprire con pellicola e mettere in frigo per 30 minuti

STEP 2

Lavorare la ricotta, fatta scolare dalla sera precedente, con lo zucchero e aggiungere 2 cucchiai di liquore (io cointreau) e mettere in frigo

STEP 3

Prendere la pasta frolla dal frigo, portarla a temperatura ambiente e dividerla in due parti una un po' più grande dell'altra

STEP 4

Imburrare e infarinare uno stampo e foderarlo con la pasta frolla, quella più grande, rivestendo il fondo e le sponde

STEP 5

Versare la crema di ricotta e stendere la pasta frolla restante bucherellando con una forchetta la superficie

STEP 6

Cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti o finché risulta dorata

STEP 7

Capovolgere su un piatto da portata solamente quando è ben fredda

STEP 8

Spolverarla di zucchero a velo creando dei decori

STEP 9

Conservare in frigo se ne dovesse avanzare