Ricetta Casatiello di cuoco

Casatiello

Casatiello

Tempo totale
6 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Tradizione Napoletana

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Ingredienti

  • Farina500 g

  • Acqua tiepida300 ml

  • Lievito di birra fresco12 g

  • Zucchero1 cucchiaino

  • Sale10 g

  • Strutto125 g

  • Salumi Prosciutti cotto Nortadella salame _300 g

  • Formaggi caciocavallo250 g

  • Pecorino grattugiato40 g

Procedimento

STEP 1

Impastiamo tutto in planetaria per 5/6 minuti poi lo facciamo lievitare per 3 ore.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Casatiello

STEP 2

Una volta lievitato lo appoggiamo su un piano di lavoro lo stendicd

Immagine del passaggio 2 della ricetta Casatiello

STEP 3

Dopo

Immagine del passaggio 3 della ricetta Casatiello

STEP 4

Lo chiudiamo a salame e lo mettiamo in una teglia per ciambella per lievitare ancora

Immagine del passaggio 4 della ricetta Casatiello

STEP 5

Cuociamo 180 preriscaldato per circa 30/35/ minuti dipende dal forno fare dei buchi sopra per il vapore le uova sono di decorazione vanno sopra io le o messe cotte sgusciate in mezzo

Immagine del passaggio 5 della ricetta Casatiello

STEP 6

Pronto

Immagine del passaggio 6 della ricetta Casatiello

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cuoco
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Piatti semplici della tradizione e non , ottimi lievitati. dolci primi e secondi piatti fidatevi

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