Ricetta Casatiello Napoletano 🥮🐣 di andreanimimma

Torte salate

Casatiello Napoletano 🥮🐣

Name: Casatiello Napoletano 🥮🐣
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600.00 g farina manitoba; 350.00 ml acqua; 15.00 g lievito di birra fresco; 100.00 g strutto; pepe; 12.00 g sale; 150.00 g salame tipo napoli; 150.00 g provolone piccante; 50.00 g parmigiano grattugiato; 50.00 g parmigiano pecorino grattugiato; uova per decorare

1g 5h

Media

Come da tradizione il Sabato Santo a casa mia, c’è aria di festa perché finalmente possiamo gustarci il casatiello e tante altre prelibatezze. Affettati, formaggi, fave… un bicchiere di vino 🍷 e siamo entrati ufficialmente nel mood della Pasqua e della Pasquetta.

mani.in.cucina

Come da tradizione il Sabato Santo a casa mia, c’è aria di festa perché finalmente possiamo gustarci il casatiello e tante altre prelibatezze. Affettati, formaggi, fave… un bicchiere di vino 🍷 e siamo entrati ufficialmente nel mood della Pasqua e della Pasquetta.

Ingredienti

Porzioni

600 g

350 ml

15 g

100 g

q.b.

12 g

150 g

50 g

✨Il Casatiello ha un valore simbolico religioso, perché rappresenta la Resurrezione di Cristo. Le uova 🪺 poste sul casatiello con la croce sono simbolo di rinascita✨

- mani.in.cucina

Procedimento

1 di 7

Sciogliete il lievito in acqua tiepida, unite la farina, il sale e impastate con una planetaria o a mano. Lavorate fino a quando gli ingredienti saranno incorporati, date forma ad un panetto e

2 di 7

Lasciate lievitare tutta la notte coperto da un canovaccio.

3 di 7

La mattina riprendete l’impasto e stendetelo su una spianatoia formate un rettangolo (tenendo da parte un pezzetto di impasto per ricoprire le uova) e aggiungete sugna e pepe.

4 di 7

Preparate la farcitura tagliata a dadini, e distribuite sull’impasto, arrotolate e disponete in uno stampo a ciambella da 30 cm “leggermente”unto.

5 di 7

Posizionate le uova crude sulla superficie con sopra due cordoncini di impasto e formate una croce.

6 di 7

Lasciate lievitare ancora 3 ore in forno con luce accesa e cuocete in forno statico a 180*gradi per 50 60 minuti

7 di 7

ET VOILÁ è il momento di godersi questa bontà tutta napoletana 😋💪🏼

Casatiello Napoletano 🥮🐣

Come da tradizione il Sabato Santo a casa mia, c’è aria di festa perché finalmente possiamo gustarci il casatiello e tante altre prelibatezze. Affettati, formaggi, fave… un bicchiere di vino 🍷 e siamo entrati ufficialmente nel mood della Pasqua e della Pasquetta.

Come da tradizione il Sabato Santo a casa mia, c’è aria di festa perché finalmente possiamo gustarci il casatiello e tante altre prelibatezze. Affettati, formaggi, fave… un bicchiere di vino 🍷 e siamo entrati ufficialmente nel mood della Pasqua e della Pasquetta.

Modalità Passo Passo

Ingredienti

✨Il Casatiello ha un valore simbolico religioso, perché rappresenta la Resurrezione di Cristo. Le uova 🪺 poste sul casatiello con la croce sono simbolo di rinascita✨

Procedimento

Modalità Passo Passo

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