STEP 1

Sciogli il lievito nell'acqua. Metti nella planetaria e unisci burro e olio,mescola

STEP 2

Aggiungi metà farina, quando sarà una pastella inserisci il sale e mescola

STEP 3

Finisci di inserire la farina e fai amalgamare (per circa 10 minuti)

STEP 4

Metti sul piano da lavoro e dai una forma tonda. Lascia così per 10 minuti

STEP 5

Allarga l'impasto e inserisci il formaggio il pepe ed il salame e fai inglobare il condimento.

STEP 6

Dai una forma a salcicciotto. In una tortiera imburrata inserisci il salcicciotto e lascia lievitare coperto al riparo da correnti per 3ore

STEP 7

Accendi il forno a 170°C statico Inforna nel ripiano più basso per 70 minuti