STEP 1

Usate un pò di acqua dalla ricetta per sciogliere il lievito. Impastare tutto insieme Far riposare per 45 minuti. Poi fare delle pieghe (prendere la punta dell'impasto,allungarla e portarla verso il centro) ogni mezz'ora per 3 volte.

STEP 2

Far lievitare per 2 ore o fino al raddoppio. Prima di stendere l'impasto tenerne da parte un pò per ingabbiare le uova. Stendere a forma di rettangolo, farcire, arrotolare, pinzare la parte sotto in modo tale che non si aprì.

STEP 3

Trasferire nello stampo imburrato e infarinato. Ingabbiare le uova e far lievitare fino al raddoppio. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175 gradi per 80 minuti nella parte medio bassa del forno.