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Casarecce alla crema di patate e broccoli con salsiccia

Broccoli, patate e salsiccia: un connubio di sapori perfetto! Prova subito questo originale primo piatto: è davvero semplice e piace sempre a tutti. Consigliamo di usare casarecce o trofie.

3 porzioni
300 gr
casarecce
1
broccolo piccolo
2
patate
50 gr
parmigiano
300 gr
salsiccia
1
cipolla
q.b.
olio evo
q.b.
sale
q.b.
pepe
Passaggio 1 di 5

Bollire i broccoli e le patate insieme fino a che diventano teneri, scolarli e aggiungere parmigiano, olio, acqua di cottura, sale e pepe e frullare il tutto.

Passaggio 2 di 5

In una padella far soffriggere mezza cipolla in due cucchiai di olio evo.

Passaggio 3 di 5

Poi aggiungere la salsiccia e far rosolare fino a che diventa croccante.

Passaggio 4 di 5

Scolare la pasta al dente e aggiungerla nella padella con la cipolla e la salsiccia, quindi unire la crema di broccoli e patate insieme a mezza tazzina di acqua di cottura e mantecare bene.

Passaggio 5 di 5

Servire!