STEP 1

Setacciate la farina e l'amido.  Aggiungete il dolcificante e l'albume semi montato. Mescolate con una spatola dal basso verso l'alto.

STEP 2

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e cuocete sulla crepiera o in un pentolino antiaderente (io ho usato un coppapasta da 10cm) per farli della stessa grandezza.

STEP 3

Coprite con un coperchio. Cuocete a fiamma media per 3 minuti per lato. Decorate con il budino, le amarene e lo zucchero a velo.