Ricetta Carpaccio di scottona con castagne cipolle e caffè di idacol

Carpaccio di scottona con castagne cipolle e caffè

Carpaccio di scottona con castagne cipolle e caffè

ricetta di

Introduzione

Il caffè un abbinamento che può sembrare bizzarro… ma vi assicuro che dona un gusto eccezionale a questo piatto !!!

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Ingredienti

  • carpaccio di scottona200 g

  • caffe2 

  • Olioq.b.

  • Saleq.b.

  • Pepeq.b.

  • Aglio1 spicchio

Procedimento

STEP 1

Arrostire le castagne e le cipolle e metterle da parte

STEP 2

Cucinare la scottona con L olio e lo spicchio d aglio

STEP 3

Preparare 2 tazzine di caffè e poi dopo metterle in un pentolino a fuoco lento finché non diventa densò aggiungere pochissimo zucchero

STEP 4

Impiattare utilizzando come condimento l’olio che hai cucinato la scottona aggiungere le castagne le cipolle e infine il caffè

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idacol
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