STEP 1

Su ciascuna fettina di carpaccio di vitello stendere una fetta di prosciutto crudo e mettere un po' di pecorino grattugiato.

STEP 2

Arrotolare le fettine, salarle poco su e infilarle in spiedini alternate con una fettina di cipolla e una foglia di salvia.

STEP 3

Cuocere in padella in un filo d' olio girando gli spiedini da ambo le parti. Quando sono ben cotti togliere dal fuoco.