Involtini di carpaccio di vitello profumati con alloro e cipolla
Involtini di carpaccio di vitello profumati con alloro e cipolla
Introduzione
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Ingredienti
Carpaccio di vitello8Β fette
Prosciutto crudo8Β fette
Pecorinoq.b.
Alloroq.b.
Cipolle2Β
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Su ciascuna fettina di carpaccio di vitello stendere una fetta di prosciutto crudo e mettere un po' di pecorino grattugiato.
STEP 2
Arrotolare le fettine, salarle poco su e infilarle in spiedini alternate con una fettina di cipolla e una foglia di salvia.
STEP 3
Cuocere in padella in un filo d' olio girando gli spiedini da ambo le parti. Quando sono ben cotti togliere dal fuoco.
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