Ricetta Carne alla pizzaiola.... ma a modo mio! di Briciole_di_mollica

Carne alla pizzaiola.... ma a modo mio!

Carne alla pizzaiola.... ma a modo mio!

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

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Procedimento

STEP 1

In un ampia padella mettiamo a rosolare le bistecche, questione di pochissimi minuti (1 min x lato), per evitare che diventino dure.

STEP 2

Mettiamo da parte e nella stessa padella aggiungiamo un filo d'olio e lo spicchio d'aglio. Lasciamo imbiondire e versiamo i pomodorini tagliati a metà. Regoliamo di sale, se necessario anche un pizzichino di zucchero,peperoncino e basilico. Lasciamo cuocere finché non saranno ben appassiti.

STEP 3

Spolveriamo con origano, aggiungiamo le olive taggiasche e lasciamo insaporire ancora per qualche min.

STEP 4

Spegniamo il fuoco e mettiamo le bistecchine nel sughetto per insaporire. Impiattiamo e serviamo subito. Col calore del sughetto la carne si scalda e raggiunge la cottura perfetta.

Lo chef consiglia:
Vi consiglio di accompagnare con del buon pane ( tanto pane!) Perché qui la scarpetta è d'obbligo! Se però vi dovesse avanzare il sughetto, si può utilizzare per condire la pasta!
Briciole_di_mollica

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Briciole_di_mollica
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