STEP 1

Pulire ed affettare finemente il crauto rosso avendo cura di togliere la parte interna bianca che è dura

STEP 2

fare bollire in una grossa pentola con brodo di carne allungato con acqua oppure con il vostro insaporitore preferito

STEP 3

Bollire almeno 45minuti o più indi colare il brodo separandolo dalla verdura che userete poi come contorno

STEP 4

Portate ad ebollizione il brodo (almeno 5 litri) e aggiungete una punta di cucchiaino con il bicarbonato alimentare la magia sta propio qui in brodo diverrà blu

STEP 5

Tostate il riso e continuate come sempre con il brodo alla fine controllate il sapido mantecate con un po’ di burro e servite con la granella di pistacchio sopra

STEP 6

Mi raccomando non esagerare con il bicarbonato altrimenti alterate tutto il sapore buona mangiata😊