STEP 1

Pulire il carciofo in tutte le sue parti allargarlo come un fiore, a parte prepari impasto salsiccia, provola, aglio, prezzemolo e pecorino, sale, pepe olio, e lo imbottisci

STEP 2

Dopodiché metterlo in una padella e circondario di patate un filo d'olio un pó d'acqua e coprirlo

STEP 3

Cuocere 20 minuti