STEP 1

Per prima cosa rosolare le zucchine con un filo d’olio e una grattata di pepe nero

STEP 2

Preparare la carbocrema con uova, parmigiano, pecorino, sale e pepe

STEP 3

Saltare le linguine in padella con acqua di cottura e pepe nero

STEP 4

A fuoco spento versare la carbocrema, mantecando!

STEP 5

Impattare a nido e sopra appoggiate le zucchine! Servire caldo