Carbonara
Carbonara
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Ingredienti
Fusilli500 g
Uova3
Guanciale240 g
Formagginoq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere in una pentola l'acqua per i fusilli, e attendere che arrivi al bollore.
STEP 2
Intanto in una pentola mettere un filo di olio con il gianciale, farlo rosolare per circa 3 minuti, aggiungere un po di vino binaco e abbassare la fiama, in seguito mettere la pentola da parte.
STEP 3
Prendere le uova sgusciarle mettere un pizzico di sale e sbattere con una forchetta finque non diventa tutto omogeneo.
STEP 4
Raggiunta la cottura scolare i fusilli, rimettere sul fuoco la padella con il gianciale, accendere la fiamma, e metterci la pasta.
STEP 5
Aggiungere le uova e girare sempre fino a quando le uova non avranno raggiunto una consistenza quasi a fritatta.
STEP 6
Servire con una spolverata di formaggio.
Lo chef consiglia:
A preferenza potete anche aggiungere il pepe, si usa il pecorino come formaggio ma voi potete usare quello che preferite
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Ciao sono una ragazza che ama cucinare , mi piace sperimentare nuove ricette e soprattutto adoro cucina dolci farciti. Ad ogni ricetta che faccio aggiungo sempre il mio tocco personale. Desidero che ad ogni mio piatto la gente lo mangi con gli occhi.
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