Ricetta Carbonara  di Ale.eru23

Carbonara

Carbonara

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Procedimento

STEP 1

Mettere in una pentola l'acqua per i fusilli, e attendere che arrivi al bollore.

STEP 2

Intanto in una pentola mettere un filo di olio con il gianciale, farlo rosolare per circa 3 minuti, aggiungere un po di vino binaco e abbassare la fiama, in seguito mettere la pentola da parte.

STEP 3

Prendere le uova sgusciarle mettere un pizzico di sale e sbattere con una forchetta finque non diventa tutto omogeneo.

STEP 4

Raggiunta la cottura scolare i fusilli, rimettere sul fuoco la padella con il gianciale, accendere la fiamma, e metterci la pasta.

STEP 5

Aggiungere le uova e girare sempre fino a quando le uova non avranno raggiunto una consistenza quasi a fritatta.

STEP 6

Servire con una spolverata di formaggio.

Lo chef consiglia:
A preferenza potete anche aggiungere il pepe, si usa il pecorino come formaggio ma voi potete usare quello che preferite
Ale.eru23

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Domande e recensioni

Ale.eru23
38 ricette

Ciao sono una ragazza che ama cucinare , mi piace sperimentare nuove ricette e soprattutto adoro cucina dolci farciti. Ad ogni ricetta che faccio aggiungo sempre il mio tocco personale. Desidero che ad ogni mio piatto la gente lo mangi con gli occhi.

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