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ricette/Primi/Carbonara

Ricetta Carbonara di maria2870
Ricetta Carbonara di maria2870

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ricette/Primi/Carbonara

Primi

Carbonara

1h

Facile

Specialità Romana

Immagine del contest Carbonara Challenge

Carbonara Challenge

di

maria2870

Immagine del contest Carbonara Challenge

Carbonara Challenge

Specialità Romana

di

maria2870

Ingredienti

2

Porzione

Per la pietanza

spaghetti

150 g

guanciale

150 g

uova intere naturelle +1 tuorlo

2

sale ,pepe,pecorino e olio evo

q.b.

Utente Maria Scotti
A chi piace si potrebbe aggiungere un punta di peperoncino che non fa parte della ricetta.
- Maria Scotti

Procedimento

1 di 4

Mettere l'acqua per la pasta sbattere le uova con sale pepe e pecorino e tenere da parte.

2 di 4

In una padella mettere l'olio Evo e il guanciale e farlo rosolare.

3 di 4

Calare la pasta e a 3 o 4 minuti alla fine della cottura scolarla e metterla nella padella col guanciale aggiungere un mestolo di acqua di cottura e le uova e amalgamare velocemente e spegnere il fuoco continuando poi ad amalgamare

4 di 4

Impiattare e aggiungerci la cremina che si è formata con una spolverata di pecorino e servire.

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