Ricetta Carbonara di beccariagiuseppe2909
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186

Primi

Carbonara

1h
Media

La carbonara un piatto mille idee ed interpretazioni diverse...

Immagine del contest Carbonara Challenge

Carbonara Challenge

La carbonara un piatto mille idee ed interpretazioni diverse...

Ingredienti

1

Porzione

uova

q.b.

grana

q.b.

sale

q.b.

pepato

q.b.

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Carbonara

1 di 4

Terminare la cottura degli spaghetti in padella insieme alla carbocrema, facendo attenzione a non farlo cuocere, conviene farlo a fuoco spento.

2 di 4

Fare cuocere il guanciale a fuoco basso senza aggiunta di grassi farlo sudare e diventare croccante.

3 di 4

Non fare cuocere l'uovo durante la mantecazione della pasta.

4 di 4

Per la carbocrema uso per una persona un uovo intero per la padella, e due tuorli. A cui aggiungo del grana pepato e pepe nero, successivamente si lavora fin quando non si ottiene una carbocrema perfetta....