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ricette/Primi/Carbonara

Ricetta Carbonara di sara.altea12
Ricetta Carbonara di sara.altea12

46

ricette/Primi/Carbonara

Primi

Carbonara

25m

Facile

Guanciale uovo e pecorino un pizzico di pepe e il top è servito

di

sara.altea12

Guanciale uovo e pecorino un pizzico di pepe e il top è servito

Ingredienti

1

Porzione

pasta

q.b.

pecorino

q.b.

pepe

q.b.

tuorli

4

guanciale

q.b.

Utente sara.altea12
Pepe
- sara.altea12

Procedimento

1 di 1

Metti a bollire l'acqua della pasta intanto sbatti 4 rossi di uovo con mezza busta di pecorino , in una padella fai rosolare e tostare il guanciale , una volta cotto bene togliere dal grasso e fare asciugare in un po' di carta scottex, il grasso del guanciale metterlo poi nel rosso con il pecorino, io personalmente faccio pastorizzare il tutto qualche secondo mettendo la ciotola sopra l acqua che bolle , poi una volta pronta la pasta scolare e condire prima con uovo e poi sopra il guanciale e buon appetito

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