STEP 1

Per la pasta bisogna impastare 4 uova con 500gr di farina fino a formare un panetto.

STEP 2

Tirare la sfoglia con il mattarello e con un tagliapasta formare i cuoricini.

STEP 3

Disporre i cuoricini su un vassoio infarinato in modo che non attaccano. Volendo si possono cuocere subito, oppure se sono molti si possono congelare dopo averli fatti essiccare per una notte.

STEP 4

Per il condimento, far soffriggere in una padella l'olio con l'aglio tritato e il peperoncino tagliato a pezzetti. Aggiungere i gamberi e far cuocere.

STEP 5

Cuocere i cuoricini in acqua bollente salata per 10-15 Min (dipende dallo spessore della pasta) scolarli e farli saltare nella pentola con i gamberi.

STEP 6

Servire con abbondante prezzemolo