Carbonara vecchio stile
Carbonara vecchio stile
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Rigatoni500 g
Guancialeq.b.
Pecorinoq.b.
Parmigianoq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Rosolate il guanciale e mettere da parte.
STEP 2
Sbattere le uova e aggiungere il pecorino e una manciata di parmigiano, il pepe, 2 - 3 cucchiai dell'olio del guanciale e mescolate per bene.
STEP 3
Calate la pasta in padella con un mestolo di acqua di cottura e a fiamma alta amalgamate il tutto.
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limpiattatore
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