Ricetta Carbonara vecchio stile di limpiattatore

Carbonara vecchio stile

Carbonara vecchio stile

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Carbocrema? No... Carbomamma, quella vera con cui tutti siamo cresciuti. Sarà la frittatina per i puristi della carbocrema ma il cuore dirà sempre Carbomamma

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Procedimento

STEP 1

Rosolate il guanciale e mettere da parte.

STEP 2

Sbattere le uova e aggiungere il pecorino e una manciata di parmigiano, il pepe, 2 - 3 cucchiai dell'olio del guanciale e mescolate per bene.

STEP 3

Calate la pasta in padella con un mestolo di acqua di cottura e a fiamma alta amalgamate il tutto.

Lo chef consiglia:
Potete seguire la video ricetta di mia madre e gridare se volete 🤣❤️
limpiattatore

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Domande e recensioni

limpiattatore
77 ricette

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