STEP 1

Pelare e frullare lo zenzero.

STEP 2

Metterlo in una padella antiaderente con l'acqua , lo zucchero, il succo di limone, e la cannella .

STEP 3

Far andare a fiamma bassa , poi unire il miele.

STEP 4

Girare con un mestolo da legno fino a quando inizia a caramellare circa 7/8 minuti.

STEP 5

Spegnere e con un cucchiaino distribuire il composto su una teglia rivestita di carta forno.

STEP 6

Spolverare con lo zucchero a velo. Mettere nel frizzer.

STEP 7

Dopo 30 minuti riprendere la teglia e staccare le caramelle.

STEP 8

Riporle in contenitore a chiusura ermetica, con abbondante zucchero a velo (per non farle attaccare tra loro) .