STEP 1

Mescolare il burro a pomata con lo zucchero con una frusta a mano, aggiungere le uova uno alla volta e, sempre mescolando, incorporare la farina, la farina di mandorle, l’amido di mais e il lievito precedentemente setacciati, infine il cioccolato fuso.

STEP 2

Riempire gli stampi in stampi in silicone mezza sfera da 3 cm con il sac à poche, poi cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C, per circa 25 minuti. Raffreddare e sformare le capresine

STEP 3

Servire le Capresine con uno spuntoncino di ganache al cioccolato e una cialdina di cioccolato