STEP 1

Metti a cuocere la pasta e intanto soffriggi l'aglio e i gambi di prezzemolo

STEP 2

Eliminali una volta imbiondito l'aglio e aggiungi i datterini tagliati a metà con la passata di pomodoro

STEP 3

Aggiungete un po d'acqua per formare un sughetto leggero e pressate i pomodorini (potete anche rimanerli integri volendo io li ho schiacciati) e aggiungete un po di prezzemolo e metà basilico precedentemente tritato grossolanamente

STEP 4

Quando la pasta è a metà cottura trasferirla nella padella del sughetto per insaporirla, risottarla un po con dell'acqua di cottura e portare a sfumare per far evaporare l'acqua in eccesso

STEP 5

Togliere dal fuoco per farla raffreddare e aggiungere la mozzarella a cubetti aggiungere un filo d'olio e altro basilico e buon appetito 😉