STEP 1

Lavate , sbucciate le melanzate e ridurle a cubetti

STEP 2

Fate scaldare una padella antiaderente senza olio e mettete ad appassire le melanzane

STEP 3

Nel frattempo riducete a cubetti le zucchine privandole della parte bianca e i peperoni

STEP 4

Mettere sul fuoco una padella con l’olio di oliva il peperoncino e l’aglio, ahgiungere prima le melanzane appassite dopo 5 minuti le zucchine, dopo altri 5 minuti i peperoni , sale pepe basilico e lasciate cucinare per 20/30 mn a fuoco medio. Buon appetito 😊