Salmone panato gratinato in forno con patate e pomodorini
Salmone panato gratinato in forno con patate e pomodorini
Introduzione
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Ingredienti
Patate medie2
pangrattato + 100g di farina di pistacchi o pistacchi tritati finemente potete anche ometterli o sostituire con frutta secca a piacere!150 g
Olio extra vergine d’olivaq.b.
Saleq.b.
spezie a piacereq.b.
Procedimento
STEP 1
Per la panatura unire il pangrattato, i pistacchi tritati finemente, un pizzico di sale e amalgamare.
STEP 2
Spennellare il salmone con un filo di olio da entrambi i lati e passarlo nella panatura facendola aderire per bene.
STEP 3
Tagliare i pomodorini a metà e le patate a cubetti piccolini, condire con olio, sale, spezie a piacere, la panatura e amalgamare il tutto.
STEP 4
Distrubuire tutti gli ingredienti su una teglia rivestita da carta forno, aggiungere un filo di olio in superficie, e cuocere in forno ventilato o friggitrice ad aria per 20 minuti a 200 gradi.
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