STEP 1

Lavare e pulire le capesante: staccare il frutto dal guscio, eliminare la pelle che lo avvolge e la parte nera. Sciacquarle bene sotto l’acqua corrente ed adagiarle in una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno.

STEP 2

In una scodella, mescolare il pangrattato con il nero di seppia, l’olio d’oliva, il succo di un lime, un cucchiaio di prezzemolo tritato e il sale.

STEP 3

Distribuire il pangrattato su ciascuna capasanta, poi irrorarle con dell’olio d’oliva ed infornarle a 180° in forno ventilato per 15 minuti.

STEP 4

Una volta pronte, sfornarle e tagliare una fettina di lime per ogni capasanta. Consumarle calde.