STEP 1

Tritate nel mixer 15g di nocciooe tostate fino a ridurle in farina. Setacciate 30g di avena istantanea integrale, 10g di amido di mais e 10g di farina manitoba. Aggiungete la farina di nocciole, 150ml di latte e 5 gocce di dietetic. Mescolate. Aggiungete 5g di bicarbonato setacciato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo (10x12). Infornate a 180° per 20 minuti. Fate raffreddare. Portate a bollore meno della metà di un bicchiere d'acqua e versate 150ml di albume. Fate addensare poi passate la crema nel mixer con 3 gocce di dietetic e 3g di polvere di cacao (o cacao amaro). Una volta fredda tagliate i bordi e poi a metà la tortina. Farcite con la crema e fate riposare in frigo un'ora. Sciogliete 10g di cioccolato fondente a bagnomaria. Ricoprite la torta e decorate subito con 5g di nocciole ridotte in granella, more e mirtilli. Mettete subito in frigo in modo che solidifochi. Fate riposare in frigo tutta la notte.