STEP 1

Per la preparazione dei cantucci alle nocciole, mettete in una boule tutti gli ingredienti: farina, zucchero uova olio, vanillina e pan degli angeli, scorza d'arancia e di limone grattugiato. Impastate. Unite le nocciole ed impastate bene.

STEP 2

Lavorate il tutto in modo da ottenere una impato morbido ma compatto.

STEP 3

A questo punto dividete l’impasto in 6 porzioni e con ognuno realizzate un filone che poi appiattirete un pò con le mani. Lo spessore di ogni rotolo dovrà essere di circa 1 cm e mezzo.

STEP 4

Mettete tutti i filoni sulla teglia e poi in forno a 200° per circa 30 minuti.

STEP 5

Tirate fuori dal forno lasciate raffreddare 15 minuti e poi tagliate ogni filone in tanti cantucci dalla larghezza di un paio di cm.

STEP 6

Fate questa operazione con tutti gli altri filoni e a questo punto rimettete i cantucci alle nocciole di nuovo in forno per altri 10 minuti, il tempo di assumere un bel colore biscottato.

STEP 7

Togliete dal forno e lasciate raffreddare su una gratella.

STEP 8

Serviteli con un buon bicchirre di vino. 😋🫠