Cantucci

Cantucci con mandorle e mirtilli rossi

1 porzioni
1
uovo
140 g
farina (anche senza glutine)
70 g
zucchero
50 g
mandorle con la buccia
20 g
cranberries essiccati
½ cucchiaino
ammoniaca per dolci
q.b.
sale
q.b.
scorza d'arancia
q.b.
vaniglia
Passaggio 1 di 6

Scaldate il forno ventilato a 180 gradi

Passaggio 2 di 6

Mischiate tutti gli ingredienti e date all'impasto la forma di un salamino

Passaggio 3 di 6

Fate cuocere in forno per 10/15 minuti, finché non notate la classica superficie dorata

Passaggio 4 di 6

Tirate il filoncino fuori dal forno e aspettate almeno 10 minuti

Passaggio 5 di 6

Tagliate i cantucci alti circa 2 cm

Passaggio 6 di 6

Girateli tutti su un fianco e fateli cuocere altri 4 minuti per lato