STEP 1

Lavare la menta, tamponarla con carta assorbente da cucina e metterla nel mixer per frullarla insieme alla farina di grano saraceno.

STEP 2

Aggiungere lo zucchero , l'olio e la buccia grattugiata delle arance.

STEP 3

Frulllare grossolanamente mandorle e nocciole, aggiungerle nella ciotola, unire anche le uova, la farina 00, i semi di sesamo e il lievito.

STEP 4

Lavorare tutti gli ingredienti, formare un lungo filoncino di circa 6 - 7 cm. di diametro ed appoggiarlo sulla teglia , coperta da carta forno.

STEP 5

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.Sfornare, lasciar intiepidire un pochino e poi tagliare a fettine di circa 1 cm. Infornare di nuovo per altri 15 - 20 minuti, finchè non avranno un bel colore dorato.