STEP 1

Inserire nel mixer la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata e due cucchiai di succo di arancia, il sale ed infine il burro ammorbidito.

STEP 2

Una volta mescolati gli ingredienti aggiungere le uova una alla volta amalgamando tutti gli ingredienti.

STEP 3

Rivestire una teglia della misura di 20 x 30 con un foglio di carta forno bagnato e strizzato e versarvi il composto livellandolo.

STEP 4

Cuocere in forno a 190°C per 3040 minuti.

STEP 5

Estrarre dal forno, dividere il biscotto in due parti .

STEP 6

Ricavare i cantucci, trasferirli in una teglia ricoperta con carta forno e rimetterli a cuocere per altri 10 minuti. Lasciar raffreddare.

STEP 7

Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria aggiungendo qualche granello di sale di Maldon o fiocchi di sale.

STEP 8

Versare il cioccolato a filo sui biscotti, lasciarlo solidificare completamente e guarnire con della scorza di arancia grattugiata.